Wafel adalah makanan dengan rasa manis dan kenyal dari Eropa. Namun kini wafel banyak dijumpai dan disajikan sebagai menu favorit di kafe maupun restoran. Waffle ini juga memiliki beberapa jenis, diantaranya waffle hongkong, waffle belgia, waffle amerika dan masih banyak lagi. Mayora Indah
Waffle ini biasanya dibuat dengan menggunakan cetakan dan bentuknya seperti kotak wafer. Wafel disajikan dengan tambahan lain seperti sirup, madu, gula pasir, coklat, es krim, dan buah segar.
Makanan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai sarapan atau pencuci mulut di pagi hari. Wafel terbuat dari bahan yang mudah didapat seperti tepung terigu, telur, susu, perasa, dan gula. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan roti yang lembut dan menggugah selera.
Buat kamu yang punya waktu luang dan ingin menyajikan waffle spesial untuk keluarga, coba buat sendiri, beberapa resep waffle enak berikut ini. Anda tidak perlu khawatir karena tidak bisa, ada beberapa resep dan cara pengerjaan yang tidak terlalu sulit sehingga memudahkan pekerjaan anda.
Berikut beberapa resep enak dan kenyal serta cara membuat waffle.
1. Kerupuk Telur Hong Kong
Peralatan:
- 275 gram tepung terigu rendah protein
- 3 sendok teh baking powder
- 25 gr bubuk custard
- 4 butir telur
- 60 gr tepung tapioka
- 200 gram gula pasir
- 275 ml air
- 50 ml susu evaporasi
- 1 sendok teh perisa vanilla
- 50 ml minyak
Bagaimana melakukan:
- Campur tepung terigu, tapioka, krim bubuk, baking powder. Campur dengan baik
- Kocok gula dan telur hingga mengental. Tambahkan campuran tepung, air, susu dan vanilla, aduk rata. Masukkan minyak, aduk rata
- Panaskan wafel dengan api kecil. Olesi dengan sedikit mentega atau minyak. Tuang adonan, ratakan. Tutup dan segera kembali
- Sajikan dengan penutup es krim dan sirup sesuai selera.
2. Wafel klasik.
Peralatan:
- 250 gram tepung serbaguna
- 15 g baking powder
- garam secukupnya
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh bubuk vanila
- 2 butir telur ayam
- 350 ml susu cair
- 75 gram mentega, lelehkan
Bagaimana melakukan:
- Dalam wadah besar, campur: tepung terigu, baking powder, garam, gula pasir, vanili, sisihkan
- Tempat terpisah untuk mengocok telur, susu dan mentega
- Campurkan adonan kering dan cair, aduk hingga rata, sisihkan
- Panaskan cetakan yang sudah diolesi mentega.
- Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang sampai matang. - Tunggu sampai berwarna keemasan dan renyah, bukan di belakang bagian dalam
- Wafel bisa disajikan dengan icing sugar dan madu.
3. Wafel pisang dan karamel.
Peralatan:
- 1 cangkir tepung
- 1 gelas air
- 1 kuning telur
- 1 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 cangkir minyak
- 2 sendok makan gula
- bahan: pisang, karamel, es krim, almond
Bagaimana melakukan:
- Campur terigu, baking powder dan garam, aduk rata
- Masukkan kuning telur dan air, aduk rata
- Lalu tambahkan minyak, aduk rata. Kocok putih dengan garpu sampai berbusa, lalu tambahkan ke dalam campuran tepung
- Panaskan cetakan wafel yang sudah diolesi minyak
- Tuang adonan, tutup, balik, panggang sampai matang
- Setelah matang, sajikan dengan topping pisang, karamel dan es krim. CSR Pendidikan Mayora
